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Too Good To Go : manger à petit prix pour l’anti gaspillage alimentaire

Aujourd’hui sur Co-Lab, nous vous présentons la plateforme d’économie collaborative Too Good To Go qui est une plateforme 100% mobile sous format d’application (iPhone et Android). Sa particularité ? Elle met en relation des restaurateurs qui ont des invendus avec des consommateurs qui souhaitent manger pour pas cher. Bilan, le gaspillage alimentaire s’en trouve limité, et tout le monde est gagnant, tour d’horizon de cette app qui vous dit, bon ap’ !

Chaque année sur la planète, 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont jetés, représentant 33% du volume de production totale. Rien qu’en France, 750’000 tonnes d’aliments sont jetés à la poubelle aussi bien par des professionnels de la restauration que par des particuliers….750’000 tonnes, c’est autant de repas qui aurait pu servir à des personnes sans ressources pour s’alimenter, ou bien à sauver du chiffre d’affaires pour un restaurant.

En ce qui concerne le cas des particuliers, 21% de nos aliments sont ainsi mis à la poubelle sans même avoir été consommés, un gâchis énorme sur lequel les collectivités locales tentent de travailler jour après jour. Aujourd’hui, avec l’application Too Good To Go, c’est surtout sur le gâchis alimentaire des restaurateurs que nous allons nous attarder, avec la possibilité de vous restaurer à moins cher afin de « liquider » les stocks d’invendus de sandwicheries ou autres commerces de restauration.

Fonctionnement de l'application Too Good To Go

Too Good To Go : c’est quoi le pitch de cette startup ?

Devant le constat que nous venons de dresser du l’état du gaspillage alimentaire en France et plus largement au niveau mondial, une petite équipe essentiellement composée de femmes s’est lancée dans l’aventure de la Startup avec aux manettes Lucie Basch, fondatrice en 2016 du concept de « Too Good To Go » présent désormais dans plusieurs dizaines de villes en France Métropolitaine.

Un concept importé d’une communauté d’expatrié au Danemark

La genèse du concept Too Good To Go provient du Danemark où Lucie et quelques collègues expatriés ont évoqué l’idée de rompre avec le gaspillage alimentaire en mettant en relation des personnes souhaitant manger à des petits tarifs et restaurateurs souhaitant, en fin de journée, se séparer de leurs stocks invendus qui de toute façon termineront à la poubelle dans la soirée.

Chacun de ces expatriés, à commencé par Lucie se sont donc mis en tête de réaliser des projets de ce type dans leur pays respectif. En France, ce concept s’appelle Too Good To Go !

  • D’un côté, cela permet aux consommateurs de payer moins cher de la nourriture de qualité
  • De l’autre, les restaurateurs minimisent leur gaspillage alimentaire et font entrer un peu plus d’argent
  • Bilan : le gâchis est un peu préservé avec 70’000 repas déjà consommés, les consommateurs sont repus à bas prix, et les restaurateurs s’y retrouvent, en plus de s’offrir une vraie communication.

L'équipe de Too Good To Go

Comment ça marche pour le consommateur ?

Sur le principe simple d’une mise en relation assez classique dans le domaine de l’économie collaborative, l’application Too Good To Go se traduit uniquement par l’utilisation d’une application mobile (Android et iPhone à retrouver plus bas) via une création de compte en quelques secondes.

Une fois le téléchargement effectué, vous pourrez naviguer dans « l’univers » Too Good To Go et vous géolocaliser afin de savoir si des professionnels de la restauration sont dans votre secteur (l’application n’est disponible pour le moment que pour les moyennes et grandes villes).

Un compte membre simplifié pour une recherche en quelques minutes

L’équipe de Too Good To Go a bien compris l’utilisation mobile de ces clients et propose une interface pour le moins minimaliste mais correspondant à 100% aux requêtes des personnes cherchant un repas à pas cher dans une zone cible.

Ci-dessous, vous pourrez retrouvez la vue « application » dès que vous aurez terminé votre téléchargement.

En trois clics, vous allez pouvoir accéder à l’ensemble de la gamme de commerçants d’une ville via une liste selon leur critère (repas, sucré, épicerie, ou encore régime spéciaux…) ou bien via leur localisation avec une vue « Google Maps ».

  • Rentrer votre code postal ou votre adresse dans la barre de recherche (voir ci-dessous)
  • Sélectionnez votre menu préféré parmi les dizaines d’offre en vérifiant si des stocks sont disponibles (pastille verte)
  • Retrouvez vos achats dans votre compte avec l’heure à laquelle il faudra passer récupérer votre commande. Il s’agit en général de l’heure de fermeture en fin de journée, lorsque les stocks sont presque épuisés.

Utilisation de l'application Too Good To Go

Géolocalisation de l'application Too Good To Go

Un paiement effectué par Paypal ou par Carte Bancaire en un éclair

Côté consommateur, si le compte membre est simple et épuré, il en va de même pour la prise de commande qui se réalise en quelques secondes selon que vous commandiez par PayPal ou directement par votre Carte Bancaire.

Le montant des paiements n’excède que rarement la barre des 5€, puisque le principe de Too Good To Go est de proposer des rabais de 70% sur les prix d’origine pour que les stocks qui seront jetés partent le plus rapidement possible.

Sur simple présentation de son reçu sur son smartphone, le restaurateur vous fournira une assiette « surprise » avec un ensemble de choses qui ne seront pas jetés, mais qui sera bien consommé par vous !

Paiement de produit via la plateforme Too Good To Go

Quel intérêt pour le restaurateur d’utiliser Too Good To Go ?

Pour le moment, seuls des professionnels de la restauration sont disponibles sur la plateforme anti-gaspillage Too Good To Go, à l’image de boulangeries, pâtisseries, sandwicherie ou même traiteur, mais aucun supermarché.

Pour l’ensemble de ces restaurateurs défenseurs de l’environnement et de la lutte contre le gaspillage alimentaire, il y a des intérêts multiples à recourir aux services Too Good To Go, et pas des moindres.

Demain, il y a fort à parier qu’une très large partie des restaurateurs d’une ville y seront connectés, permettant ainsi un très large choix dans les repas allant du sandwich au cookie en passant par les pizzas et autres sushis.

  • Vendre ses stocks qui seraient partis à la poubelle et s’assurer une rentrée financière supplémentaire
  • « S’offrir » une bannière environnementale pour son restaurant, toujours une étiquette de communication verte bénéfique.
  • Développer une potentielle nouvelle clientèle par le biais de la plateforme qui devient un véritable média de communication verte.

Too Good To Go, dans quelles villes en France et dans quels pays ?

L’application Too Good To Go à besoin d’un minimum de restaurateurs et de client potentiels pour se développer. En 1 an et demi, le lancement de la plateforme française jouit déjà de plusieurs dizaines de villes allant de taille moyenne à très grandes comme la capitale parisienne, fief de la plateforme dans l’hexagone.

Mais par delà les frontières aussi l’application se développe, notamment grâce aux réseaux d’expatriés européens qui sont à l’origine de cette nouvelle économie collaborative alliant des professionnels et des particuliers s’unissant pour combattre une noble cause, le gaspillage alimentaire.

Dans quelles villes de France est disponible Too Good To Go ?

La rédaction de Co-Lab a listé l’ensemble des villes aujourd’hui desservit par l’application, plus de 30 aujourd’hui. Suivant leur taille, elles jouissent plus ou moins d’un nombre conséquent de restaurateurs, mais celui-ci croît de jour en jour.

  • Paris (et toute la région parisienne)présence européenne de Too Good Too Go
  • Marseille
  • Aix en Provence
  • Toulon
  • Lyon (et toute la banlieue)
  • Annecy
  • Grenoble
  • Valence
  • Saint-Etienne
  • Nice
  • Antibes
  • Montpellier
  • Montauban
  • Biarritz
  • Bayonne
  • Reims
  • Nancy
  • Metz
  • Lille
  • Roubaix
  • Tourcoing
  • Bordeaux
  • Arcachon
  • Angers
  • Nantes
  • Rennes
  • Saint Nazaire
  • La Rochelle
  • Niort

Dans quels pays s’est implanté l’application Too Good To Go ?

Initialement conçu au Danemark, la plateforme anti-gaspi Too Good To Go est disponible dans plusieurs pays européens, en voici la liste :

  • Danemark
  • France
  • Allemagne
  • Royaume-Uni (Ecosse, Angleterre et Pays de Galles)
  • Suisse
  • Norvège
  • Îles Féroés

Tout savoir sur l’application Too Good To Go

Si vous souhaitez télécharger l’application pour lutter cotre le gaspillage alimentaire tout en faisant du bien à votre porte monnaie, sachez que vous pouvez vous aussi le faire via un iPhone ou un smartphone Android.

Un commentaire

  • Patricia says:

    Too Good To Go est un projet très aboutit je pense. Tout le monde y trouve son compte aussi bien les consommateurs que les chaîne de restauration. Moi qui me déplace constamment pour mon travail, l’application m’aide beaucoup à amoindrir mes charges avec en bonus un repas de qualité.

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